Çekirdek kahvenin işletmeye getirilmesi ve işletme içerisinde taşınması sırasında fire meydana gelmektedir. Ayrıca, çekirdek halindeki kahvenin kavrulması esnasında, çekirdek kahvenin bünyesinde bulunan suyun buharlaşmasından dolayı kavurma esnasında, öğütme ve öğütülmüş kahvenin ambalajlaması esnasında tozuşmadan dolayı fireler meydana gelmektedir.

Taşıma-Nakliye esnasında oluşan fire  ………………   : %1-2

Kavurma, öğütme, ambalajlamada oluşan  fire ………  : %18-20

 Toplam Fire : %19-22