loading

Sosyal medya hesaplarınızla hızlı giriş yapabilirsiniz.

Turşu İmalatında Oluşan Fire ve Zaiyat Oranları Hakkında

Turşu İmalatı Esnasında Oluşan Fire Ve Zayiat Oranları Hakkında Şu Karara Varılmıştır.

  • Nakliye ve beklemeden dolayı taze sebzeler (taze biber, salatalık, patlıcan vs…) % 10 civarında fire verebilir
  • İmalat sırasındaki fire ve zayiat

İmalat Cinsi

Yarı Mamul %

Mamul %

Kornişon (salatalık) turşusu

15

10

Biber turşusu

15

5

Lahana turşusu

25

15

Domates turşusu

20

10

Havuç turşusu

20

10